Bienvenue ☀️


Bienvenue dans cette formation !

L'idée de cette formation est de t'apporter toutes les informations théoriques et nutritionnelles sur les protéines végétales, mais aussi de te faire découvrir la pratique avec des recettes inratables. 

Tu trouveras donc de l'information afin de pouvoir mieux choisir et équilibrer tes sources de protéines végétales, mais aussi, des recettes concrètes, pratiques et surtout, guidées pas à pas pour te permettre de mettre des paillettes dans ta cuisine ! Tout ça, en restant en bonne santé bien sur ! 

Protéines et Similis Carnés : Seitan, Tofu et Protéines de Soja Texturées

Acheter maintenantEn savoir plus

Introduction

  • Bienvenue ☀️
  • Guide de bon usage de la formation ☘️
  • Les protéines végétales, kézako ? 🧐
  • 📄 Fiche récap : les meilleures sources de protéines végétales
  • Les similis carnés : sain ou industriel ?

Réussir le Seitan

  • Le seitan, c'est quoi ? 🧐
  • 🎬 Seitan façon aiguillettes aux épices
  • 🎬 Seitan façon kébab

Réussir le Tofu (et aimer ça !)

  • Le tofu, kézako ?
  • 🎬 Tofu rôti aux épices
  • 🎬 Tofu frit et laqué
  • 🎬 Lardons de tofu

Réussir les protéines de soja texturées

  • Les protéines de soja, c'est quoi ?
  • 🎬 Bolognaise végétale multi usages
  • 🎬 Protéines de soja façon porc au caramel
  • 🎬 Boulettes de viande végétale

BONUS : zoom sur les légumineuses

  • Les légumineuses, qu'est ce que c'est ?
  • 📄 Fiche récap : légumineuses et temps de cuisson
  • 🎬 Fondants aux haricots rouges
  • Conférence Sébastien Demange - Le soja
  • Conférence Jérémy Pigeon - Être vegan & sportif

Conclusion

  • 📌 Mes derniers conseils
  • Ton ebook de recettes à télécharger ⬇️